Главным напитком любого новогоднего праздника, безусловно, является шампанское, а шампанское, как известно, подается в специальном ведерке со льдом. Охлаждения, перед подачей на стол, требует и водка. Водку необходимо подавать к столу охлаждённой до температуры 8—10 °С.Ледяной декор для водки, так же как и ледяная подставка для бутылки может стать оригинальным украшением вашего стола. Для изготовления ледяной подставки для бутылки или ледяного ведерка вам понадобится бутылка шампанского, клюква и дистиллированная вода, которую можно купить в аптеке. Но если дистиллированной воды у вас нет, то подойдет и обычная водопроводная, однако, лед из водопроводной воды получится мутным.
Для изготовления ледяной подставки для бутылки шампанского, подберите посуду, по форме напоминающую ведерко. Такой ёмкостью может быть, например, металлическая упаковка от детского новогоднего подарка, большой пластмассовый цветочный горшок, главное не использовать стекло, поскольку от перепада температуры оно может треснуть. Также подберите сосуд, в который хорошо входит бутылка, например, пластиковую емкость для блендера.
Наполните емкость для блендера чем-нибудь тяжелым, например, опустошите в нее свою копилку. Установите емкость в центр ведерка и заполните пространство между ними дистиллированной водой, а сверху на воду насыплите клюкву. Клюква будет держаться на поверхности. Аккуратно перенесите получившуюся конструкцию в морозилку и оставьте там до полного застывания воды.
После того как лед основательно схватился, достаньте конструкцию и опустошите емкость для блендера, теперь, наполните ее горячей водой, и вы легко сможете вытащить ее изо льда. Теперь на несколько секунд поместите в горячую воду ведерко со льдом, после чего аккуратно переверните его и достаньте ледяную подставку для бутылки. Установите получившееся ведерко в подходящую посуду, поставьте в него бутылку шампанского и подавайте на стол.
Период таяния ледяной подставки довольно долгий — около 6 часов, поэтому опасаться за испорченную скатерть не придется. И еще один момент — не пытайтесь смастерить ледяную шубку для новогоднего шампанского, поскольку бутылка шампанского при замораживании непременно лопнет. Эта идея годится только для напитков с высоким содержанием спирта.
Если взять форму для льда, не имеюцую дна, то получится ледяное кольцо, которое также можно использовать для украшения стола. Делают такое кольцо по тому же принципу, что и ледяную подставку для бутылки.
При желании, ледяной может быть чуть ли не вся сервировка стола, за исключением персональных приборов и посуды для горячего: ведерки для шампанского, блюда для морепродуктов, вазочки, подставки для бутылок…. Чтобы ледяная посуда не таяла в руках и на столе, в комплекте к блюдам, икорницам и подставкам под бутылки необходимы поддоны. Оригинальный ледяной декор, в сочетании с композициями из цветов, свечей, фейерверков и воздушных шаров прекрасно украсит ваше торжество.
