Салат «Капрезе» — самая простая закуска итальянской кухни. Свое название этот салат получил в честь итальянского острова Капри. Салат Капрезе является одним из самых известных итальянских блюд. Кроме того, это блюдо имеет весьма патриотическую окраску, поскольку все ингредиенты в нем символизируют цвета итальянского флага. При [...]

Всегда приятно иметь под рукой разные универсальные и вкусные мелочи, которые делают быт легче, а еду вкуснее. Одной из таких мелочей является ароматное сливочное масло со специями и травами. Кусочек такого масла можно положить в соус, добавить к запеченным или отварным овощам, положить на стейк или намазать на тост… Сливочное масло, сме [...]

Зразы «Колючие ёжики» из котлетного фарша с начинкой - это оригинальный вариант приготовления мясных котлет для детского стола. Готовить мясные зразы в виде Ежиков очень просто. Хрустящие иголки это спагетти, которые надо воткнуть в подготовленные котлеты или зразы из фарша, а потом запечь их в духовке. Для приготовления вам потребуют [...]

С помощью подливы можно «обогатить» любой гарнир: гречку, картофельное пюре, макароны, рис и т. д. Подлива может быть мясной, куриной, овощной, сливочной или томатной.  Основными ингредиентами подлив считаются бульон, вода, кетчуп (соус или томатная паста) и мука. Принято считать, что подлива — это вариация жидкого соуса. [...]

С 13 на 14 января отмечается Новый год по старому стилю. Традиция празднования Старого Нового года связана с юлианским календарем, по которому наша страна жила до 1918 года. Эта традиция не отошла еще и потому, что Православная церковь не перешла на григорианский календарь и свои праздники отмечает по старому стилю. Именно 14 января по старому ст [...]