Желейные шоты — это необычное угощение из алкогольных напитков без которого не обходится ни одна американская вечеринка. Это блюдо выглядит как сладкое лакомство, но по крепости не уступает многим винам и ликерам. В США его называют «Jell-O shots», а у нас — алкогольное желе.
Лимонный желатин, лимонный сок и водка являются основой для приготовления ароматизированного алкогольного желе. Для более привлекательной подачи желе подается в дольках лимона. Однако, Вы всегда можете опустить подачу в лимоне и просто сделать это алкогольное желе в пластиковых рюмках или стаканчиках.
Ингредиенты
4 больших лимона
1 стакан (240 мл) водки
3/4 стакана (180 мл) воды, кипящей
85 г пакет лимонного желатина
2 столовые ложки (25 г) гранулированного сахара
Подготовьте лимоны.
Разрежьте лимоны вдоль пополам с помощью острого ножа. Выжмите сок лимонов в миску либо с помощью соковыжималки, либо руками. Сохраните 60 мл лимонного сока в маленькой миске и остальное поставьте в холодильник для дальнейшего использования.
Удалите сердцевину и очистите кожуру лимона, чтобы можно было влить в нее алкогольное желе для красивой подачи. Отставьте готовую кожуру до того времени, пока вы не будете готовы наполнить ее смесью желе.
Приготовление желе
Для ароматизированной вариации используйте цитрусовую водку вместо обычной водки. Лимонная водка придаст более интенсивный лимонный аромат, или апельсиновую водку, которая создаст интересный вкусовой контраст.
С помощью венчика смешайте желатин с ¾ стакана кипящей воды в сотейнике на плите до полного растворения. Добавьте водку и 60 мл лимонного сока. Выложите половинки лимонов на противень так, чтобы они соприкасались сторонами (для устойчивости). Заполните лимоны до краев смесью желатина и водки.
Охлаждайте половинки лимона в холодильнике по крайней мере в течение 4 часов. Затем, убедитесь, что желатин полностью застыл и нарежьте каждый лимон на 4 дольки с помощью острого ножа.
Посыпьте тарелку сахаром. Положите одну сторону каждой дольки лимона на тарелку так, чтобы покрыть желатин сахаром. Повторите это с другой стороной лимонных долек и выложите готовые шоты на тарелку..